如果，你真是个对食物有决心的人。那么请把目光由宁波市区往西移动48个公里。

我的意思是，我们可以去去伊家名厨。

每一个城市都其不同的气质，不同的承载。你也会在心里给它们打分数。余姚很小，打的的起步价才5块，你能很快的把自己从城东转移到城西。余姚也很美，梵宇僧楼，古桥流水，绿柳青石，里弄悠然。若住在江边那个红墙的酒店里，你便能俯览这一切。

这是我印象里的姚城，安静的，悠闲的，绿柳衬着寺庙黄赫的围墙。而伊家名厨，无疑，是这些赞叹之外，另外一种惊讶。

怎么会？这完全超过了小城天赋所能的承载。这样的餐厅，也许会发生在上海，也可能发生在杭州，即使发生在宁波的市区，那也是一件值得传扬一时的事情。

而这个废弃的汽车修理场，在余姚，偏僻的城西。

我很喜欢，因为宽阔，餐厅被赋予无限的想象。

巨大的钢架结构完全被保留了下来。流离的灯光直至奢靡，嫩绿、藤黄、黑色的立背椅，褐色方桌又是截然相反的简洁。巨大的花木，任其在室内伸展。

从前需要容纳许多车子回转的场地，对与餐厅来说，真是一件阔绰的事情。巨副的玻璃隔出一长溜的厨房，亦是现成的点菜间。所有的食物都显着你的面制作。整块的羊肋骨被炙烤在炭火上，褐色的瓦罐里炖着这蟹粥，十来种配料齐齐排列在一旁，方便师傅取用。一切都是有条不絮。食物，干净明艳，丰盈动人，用餐的欲望被积极的调动。

我会被漂亮的食物所吸引，水果的沙拉，木瓜龟苓膏，咸菜与笋同炒的凉菜，大粒的毛蚶。猪脚与鸡炖的沙锅，丰厚柔嫩的鱼头，都是丰富的肉食。餐后的点心，则假装怀旧的点了麻球。同桌的朋友很欣赏这里的蟹粥。当然，那夜还有一样，你未必吃的食物。

一个有气质的餐厅，是应该有担当的。服务员很简单的为我们换了西瓜沙拉，退了我们认为有问题毛蚶。一点口舌也无，这是我所惊讶的。要知道退菜从来不是一件容易的事。

木瓜搭配龟苓膏，明黄纯黑，盛在磨沙玻璃的碗中，十分通透漂亮。吃饭永远也不是一件仅凭味觉的事情。一家能把菜做漂亮的餐厅，它也一定会让你有胃口。比如一个真正懂得将自己打扮妥当的女子，她也绝不会是一只花瓶而已。

当然，你可以点他们的羊排。我们选择了猪脚本鸡炖板栗。与点菜是看到的一样，好大的沙锅里盛，整只的鸡，炖到酥拦，你只需要下筷既好。底下垫着大颗的板栗，烘托着肉食的香气。我包揽了那两只香糯的猪脚蹄花。

逐渐增多的客人，也一点都未妨碍上菜的速度。鱼头也很快上来，这次垫的是整盆的蒜。我不吃所有会令人散发异味的食物，但把鱼肉这样放置在蒜瓣上熏烤，倒也不排斥。你为那些洁白饱满的蒜瓣惊讶，香气昂然中，当然会忍不住把那块最柔嫩的鱼面颊占为私有。

当然，这是余姚小城。可以点一些本地的菜肴，譬如肉皮与笋片做的羹。茨菇，这样食物，一直被男性们所欣赏。我们这次点的是活子蛋。既是未孵出的小鸭仔蛋。你未必吃的，但你亦不好有所议论，一方水土，一方饮食而已。

蟹粥的米粒早已被熬煮的开了花。就着前边吃剩的咸菜笋，清爽入味。当然，我以为，即使单独再点一份咸菜笋配粥，也是惬意的事情。

56号桌子，凭窗而设，整幅的玻璃墙，明亮宜人。鞋尖舒适的垫着木质的地板，这是一只心仪的餐厅。

我很喜欢。


人均消费50.00 （浅是四个人吃掉了320.00，这个不好做参考，谁让点菜的都是任性的呢）
伊家名厨：余姚市阳明西路371号
电话号码：0574——62812525

它可能发生在上海，也可能发生在杭州，即使发生在宁波，也是一个值得传诵一时的餐厅

重新换取的沙拉

点菜的时候，就已经被这种通透与明艳所吸引

清爽的咸菜笋

当然也应该吃一些蔬菜

活子蛋，此地的一样特色，惊险残忍引动噬欲，一些人的美味，一些人的毒药。

服务员为我们退了毛蚶，那种一点都不影响用餐的简单，令我一直惊讶

猜

鸡肉已炖到酥烂，用餐真是一件令人愉快的事情

新鲜的葱油花蛤

铺满蒜瓣的鱼头，香气昂然

 

肉皮做的羹，麻团都是姚城的食物



蟹粥的米粒已经煮开了花，那就再点一份咸菜笋吧

这是让我有点喜欢的伊家名厨

捏面人的摊子，五元十元，可买一只

中肯的价位，流丽与简洁并重的装修，许多人都会愿意去

明档操作，调动客人们更多的积极性

 

我是一个很容易被明艳迷惑的人

相比较于一楼的明亮，二楼的则更有汽修场改造后的气息

某处拷贝而来也好，总是一种想法



高尚，是浅的意思。餐厅自己的标牌是——伊家名厨，自家的厨房。